Aggiornamenti


Testimonianze

6 mesi fa
La quantità e la qualità dei piatti non mi ha permesso di fare una fotografia della tavola imbandita (troppa la gola e la fame) mi spiace, ho pensato alla recensione solo a pancia quasi piena. Posizione panoramica, proprietario simpatico ed ospitale, ricette originali Calabresi e prodotti locali, prezzi più che onesti. Esperienza positiva e assolutamente diversa da quelle vissute nei ristoranti vicino al mare. Da provare e riprovare
- Piero N
un anno fa
Location in stile rustico minuziosamente curato, sita su una collina dalla quale si può ammirare un panorama mozzafiato ineguagliabile. Personale cortese e attento ai bisogni del cliente. Piatti tipicamente calabresi ben serviti e molto abbondanti. Vale davvero la pena di andarci. Consigliatissimo.
- Manuela R
9 mesi fa
Ottimo locale situato in collina con vista panoramica.Persinale accogliente e preparato con cibo di buonissima qualità. . Lo consiglio
- Errico P

Il ristorante di Diamante

Una cucina sana che viene dal territorio. Il ristorante Diamante in provincia Cosenza è il punto di riferimento per chi ama la buona cucina, un luogo in cui il della tradizione è di casa. È La Stella dell’Isola il locale che mette tutti d’accordo in quanto a gusto e genuinità. Si offre una cucina locale tipica, esaltando le tradizioni del territorio e le bontà che è in grado di regalare. Tra le specialità ci sono diversi prodotti biologici di produzione propria, tra cui le verdure e il vino. Massima attenzione per il cliente. Per i celiaci abbiamo pensato ad una ricca selezione di prodotti senza glutine. L’esperienza come valore aggiunto. Il locale è stato aperto nel 1988. La struttura, a conduzione familiare, vanta un'esperienza maturata in tanti anni di lavoro e di impegno. Si è consolidato un metodo di lavoro che oggi contribuisce a tenere alto il nome de La Stella dell’Isola. Dedizione, ricerca e amore sono alla base di ogni piatto invitante e succulento, accompagnato da un servizio rapido e cortese.
Con grande umiltà e passione offriamo prodotti genuini e di qualità, unendo tradizione e ricerca. Caratteristiche del locale ristorante Diamante Cosenza è ben attrezzato e spazioso e si presta a eventi, banchetti, cerimonie. I due ambienti, infatti, possono accogliere 250 persone. Inoltre, il portico e il terrazzo panoramico offrono un momento di relax e una vista sul mare mozzafiato. Le nostre proposte e la qualità sono il vero filo conduttore di un ricco menù che non lascia mai niente al caso. Si offrono specialità della cucina locale, sapori unici e ricette sfiziose e genuine. Il ristorante Diamante prepara piatti di terra ma anche pesce su prenotazione. Ogni giorno vengono proposte specialità nuove tutte da assaggiare.La varietà è uno dei tratti distintivi di una cucina che sa accontentare proprio tutti. Lo staff , un gruppo di professionisti attenti alla cura del dettaglio. I clienti sono coccolati con passione e professionalità. L’intento è quello di farli sentire come se fossero a casa propria. Uno staff competente e attento, sala e cucina lavorano all'unisono per regalare al cliente un'esperienza piacevole e da ripetere. Il locale è aperto dalle 9:30 alle 15:30 e dalle 19:30 a mezzanotte. Il giorno di chiusura è il mercoledì. Nei mesi di luglio, agosto e settembre il ristorante Diamante è sempre aperto. Soddisfare ogni palato è l'ambizione del titolare, per questo offre una cucina che sa come esaltare i sapori con naturalezza. E’ gradita la prenotazione. Una posizione strategica che crea la giusta atmosfera L’offerta culinaria contribuisce a fare del locale un punto di riferimento per tutti i buongustai; Splendido è il panorama di cui si gode seduti in terrazza. Il La Stella dell’Isola si trova in un luogo a dir poco magnifico: situato in collina con vista mare ed immersi nel verde.La struttura dispone anche di un uliveto e un giardino esterno in cui d’estate si può cenare in un’atmosfera di totale relax. Ideale per tutti coloro alla ricerca di un posto romantico. Ingredienti freschi e genuini. La ricerca di ingredienti di qualità caratterizza da sempre l'offerta del ristorante Diamante. Chi si occupa della selezione delle materie prime fa in modo che tutto ciò rispetti severi standard di qualità e freschezza. Non a caso tutte le verdure sono di produzione propria  e i prodotti locali altamente selezionati. 
Gli antipasti e i fritti. Non c’è niente di meglio che iniziare un pasto con qualcosa di goloso e stuzzicante. Come? Attraverso delle scelte mirate, magari lasciandosi tentare dai consigli del personale di sala. Antipasti sfiziosi fatti di salumi tipici calabresi e formaggi primo sale di montagna. E poi fiori di zucca, polpettine di melanzane, frittelle di zucchine, melanzane impanate e crocchette di patate. Richiestissima è la “Frascatola”, un piatto a base di scarole con fagioli e farina di mais. 
Primi piatti della tradizione calabrese Difficile rinunciare a un buon piatto di pasta o a un primo che sappia sedurre il palato. Il locale offre un’ampia scelta tra tante proposte della tradizione calabrese. Si va dai fusilli al sugo di capra alle lagane ai ceci, dai cavatelli con pomodoro fresco, rucola e ricottina affumicata alla pasta con patate e funghi. Ottimi sono anche le conchiglie ripiene con melanzane, speck e porcini e i paccheri con porcini, salsiccia, rucola e scaglie di grana E poi i rigatoni alla pecorara con porcini e ricotta, le pappardelle al cinghiale, gli gnocchi in barchetta di melanzana al forno con scamorza affumicata e tanto altro ancora, servita su pietra, è uno dei fiori all’occhiello di una ricca lista di secondi piatti. L’elenco si infoltisce con la tagliata di carne guarnita con rucola, mais, olive nere e scaglie di grana. Si segnalano, tra le altre squisitezze, anche la bistecca con l’osso, il pollo alla brace, le braciole, le bistecche di maiale e di vitello. Il ristorante Diamante ha incluso nel suo menù anche piatti di carne preparati in umido come il coniglio alla cacciatora e la capra con fagioli. Gli amanti delle patate rimarranno sempre soddisfatti dalle diverse opzioni previste proprio per loro. Basta consultare l’elenco  dei contorni a base di patata per avere l'acquolina in bocca: patate al cartoccio, patate fritte, patate con i peperoni e patate all’insalata. La lista dei contorni si estende anche alle insalate miste, alle verdure saltate in padella e alle verdure con pane cotto. I dolci fatti in casaNon c’è modo migliore per concludere un pranzo o una cena che scegliere tra i tanti dolci proposti. Sono tutti fatti in casa e per questo si presentano con un gusto ancora più gradevole e autentico. Si va dalle crostate alle chinole passando per i cannaricoli, senza dimenticare le mele fritte con crema pasticcera, il pan di spagna, i mostaccioli, i fichi imbottiti, l’uvetta sultanina o sotto grappa. Il reparto vini e distillati è ricco di proposte di pregio. Il vitigno di riferimento è autoctono e regala sia bianchi che rossi di pregio. L’offerta, in questo senso, spazia tra i “frutti” dell’agricoltura biologica e i vini imbottigliati di denominazione di origine controllata. Cene, cerimonie ed eventi. Il panorama è perfetto per momenti romantici, ma l'ampio spazio a disposizione rende il ristorante Diamante il luogo ideale anche per cerimonie e banchetti. Chi intende sposarsi oppure celebrare un momento importante non deve far altro che contattare il locale e richiedere maggiori informazioni. È possibile affittare l’intero locale per feste private. Si organizzano serate con karaoke e piano bar.

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  • 0985 876656
  • 347 655 7300

Indirizzo

Indicazioni stradali
Contrada Cammarotea, 130
87023 Diamante CS
Italia

Orari di apertura

lun:13:00–16:00, 20:00–00:00
mar:13:00–16:00, 20:00–00:00
mer:13:00–16:00, 20:00–00:00
gio:13:00–16:00, 20:00–00:00
ven:13:00–16:00, 20:00–00:00
sab:13:00–16:00, 20:00–00:00
dom:13:00–16:00, 20:00–00:00
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